Suco detox com tomate
Rico em licopeno, altamente energizante e detoxificante.
Ingredientes
- 5 tomates
- 25 ml de suco de limão
- 2 gotas de pimenta Tabasco a gosto
- Água alcalina o quanto baste
Quando esta receita não é para você
- Sensibilidade articular ou doença autoimune — o tomate é solanácea
- Refluxo — tomate e limão somam acidez
- Protocolo restritivo — prefira pimenta fresca ao Tabasco industrializado
Modo de preparo
- Bata todos os ingredientes no liquidificador.
- Sirva gelado.
É o único suco salgado do acervo, e o único que pede um ingrediente que a maioria das receitas de suco não usa: pimenta.
O tomate traz licopeno, o carotenoide de maior poder antioxidante entre os comuns. Uma particularidade útil: diferente da maioria das vitaminas, o licopeno fica mais disponível com calor e na presença de gordura — o que significa que tomate cozido rende mais licopeno que cru, e que vale acompanhar este suco de algo com gordura boa.
A pimenta entra com capsaicina, termogênica. O limão dá acidez e vitamina C. A água alcalina é o que ajusta o volume.
Quando tomar
Como aperitivo antes do almoço, ou no meio da tarde — funciona bem para quem não tolera bebida doce.
O que observar
Tomate cru e pimenta não caem bem para quem tem refluxo ou gastrite. Duas gotas de tabasco é o teto sugerido, e é pouco de propósito.
Por quanto tempo
Três a cinco dias, ou avulso. É o único salgado do repertório e cumpre um papel específico: quebrar a monotonia do doce em protocolos longos, quando a vontade de sal aparece e derruba a adesão.
Quando não é para você
Solanácea: quem tem sensibilidade articular ou doença autoimune deve observar. Refluxo piora com tomate — a acidez soma com o limão. A pimenta Tabasco leva vinagre e conservante, e em protocolo restritivo é melhor usar pimenta fresca. E quem controla sódio deve lembrar que a vontade de sal não se resolve com sal.
O licopeno do tomate é mais disponível cozido do que cru, o que faz deste suco uma escolha melhor pelo frescor e pela hidratação do que pelo antioxidante. Vale dizer, porque receita honesta declara o que ela não é. Sobre manter adesão em protocolo longo, a dieta dos dias de limpeza trata do assunto.
Com o que combinar
Como entrada antes do almoço, ou no meio da tarde em dia de vontade de salgado. Se essa vontade for constante, ela costuma vir do eixo intestino-cérebro, não do paladar.