Suco detox de beterraba, cenoura e maçã

Três ingredientes, todos com casca onde é possível — e essa instrução carrega metade do valor da receita.

Na casca da maçã está a maior parte da pectina, a fibra solúvel que alimenta a flora intestinal e que ajuda a modular a absorção de açúcar. Na da cenoura, boa parte dos compostos fenólicos. Descascar por hábito descarta justamente o que se foi buscar.

A beterraba traz ferro e nitrato, este último associado ao desempenho físico pela via do óxido nítrico. A maçã entra com ácido málico, ligado ao metabolismo energético celular — o mesmo composto que aparece isolado no coquetel de pré-limpeza hepática.

Quando tomar

De manhã, ou cerca de uma hora antes de atividade física.

O que observar

Beterraba tinge urina e fezes de vermelho por um ou dois dias — é esperado, não é sangramento. Lave bem as cascas, e prefira orgânico já que elas entram inteiras.

Por quanto tempo

Dez a quatorze dias, em jejum. É a combinação clássica de apoio hepático, e clássica por um motivo: a betaína da beterraba tem papel real no metabolismo da gordura no fígado.

Quando não é para você

Cálculo renal de oxalato: beterraba é fonte relevante, e esta receita a traz inteira. Pressão baixa piora — o nitrato da beterraba é vasodilatador, o que é ótimo para quem tem pressão alta e ruim para quem já tem baixa. Diabéticos: beterraba mais maçã é açúcar somado. E a urina rosa vai acontecer.

Casca da cenoura e da maçã entram de propósito — é onde se concentram fibra e polifenol —, o que só funciona com fruta orgânica ou muito bem lavada.

Se a razão de estar aqui é o fígado, comece pelos sinais de um fígado sobrecarregado. O protocolo vem depois, não antes.

Com o que combinar

Em fase hepática, alterne com o suco detox com gengibre — dois apoios ao mesmo órgão por compostos diferentes, o que cobre mais do que repetir um só.