Shake de banana, canela e coco
Rico em potássio, ajuda a manter a alta condutividade elétrica e altos níveis de energia. sensação de saciedade.
Ingredientes
- Água de 1 coco
- 3 bananas
- 1 colher (sobremesa) de canela
Quando esta receita não é para você
- Resistência à insulina ou diabetes — use duas bananas, não três
- Protocolo antiparasitário — o açúcar da banana alimenta o que se quer eliminar
- Doença renal em acompanhamento — banana e água de coco somam potássio
Modo de preparo
- Bata todos os ingredientes no liquidificador.
- Sirva gelado.
Potássio é o assunto desta receita, e vale entender por quê.
O potássio é o mineral que sustenta a condutividade elétrica das células — a comunicação entre nervo e músculo é literalmente elétrica, e depende do equilíbrio entre potássio e sódio. Banana e água de coco são duas das fontes mais concentradas e disponíveis, e é por isso que aparecem juntas aqui.
O que costuma faltar nessa conversa é o outro lado: a banana traz açúcar em quantidade. É a canela que entra para segurar a curva glicêmica, e é ela que torna esta uma receita de energia sustentada em vez de um pico seguido de queda.
Quando tomar
Antes de atividade física, ou como desjejum de dia longo.
O que observar
Três bananas é bastante açúcar. Quem tem resistência à insulina deve usar duas, e maduras — mas não passadas, porque quanto mais escura a casca, mais alto o índice glicêmico.
Por quanto tempo
Diário, se for pré-treino ou desjejum leve. É das receitas mais simples da casa, e a simplicidade tem um custo: sozinho ele não sustenta uma manhã inteira de trabalho — some uma fonte de gordura ou proteína se a fome voltar antes das onze.
Quando não é para você
Três bananas é muito açúcar de uma vez para quem tem resistência à insulina ou diabetes — duas, e maduras na medida, já resolvem. Em protocolo antiparasitário a receita sai inteira. E quem tem doença renal em acompanhamento precisa saber que água de coco e banana são ambas ricas em potássio: a soma importa.
A canela aqui não é tempero, é função — ela modula a resposta glicêmica da banana, e é o que impede que este shake vire pico seguido de queda, como o apagão das quinze horas descreve.
Com o que combinar
Antes do treino, sozinho. Como desjejum, some meio abacate ou uma colher de sementes — o shakão tira-fome já é essa versão pronta.