Suco detox de cenoura
Com maçã energético, rico em ferro e ácido málico.
Ingredientes
- 1⁄2 cenoura
- 1 maçã
- 1⁄2 pepino
- 1 colher (sopa) de Chia
- 200 ml de água de coco
- 3 folhas de couve
- 1⁄2 maço de Hortelã
Quando esta receita não é para você
- Uso de anticoagulante — a couve crua traz vitamina K
- Pepino com casca só se for orgânico
- Refluxo — a hortelã relaxa o esfíncter
- Alergia a apiáceas — contraindica a cenoura
Modo de preparo
- Bata todos os ingredientes no liquidificador.
- Sirva gelado.
É a versão completa do suco de cenoura com maçã: mesma base, mais três camadas.
A base — cenoura e maçã — dá betacaroteno e ácido málico. O pepino acrescenta água estrutural e sílica, mineral ligado à integridade de pele, cabelo e unha. As três folhas de couve trazem clorofila, cálcio e vitamina K, e é o que transforma esta receita de suco de fruta em suco verde de fato.
A chia dá o gel que sustenta a saciedade, e a hortelã cobre o amargor da couve — que é a razão número um pela qual as pessoas desistem de suco verde na primeira semana.
Quando tomar
Em jejum, pela manhã.
O que observar
Couve crua em quantidade grande e diária merece atenção de quem tem hipotireoidismo — os glucosinolatos das crucíferas interagem com a captação de iodo. Três folhas por dia está longe de ser problema para a maioria, mas quem tem a tireoide em tratamento deve conversar com o médico.
Por quanto tempo
Diariamente por duas a três semanas, depois espace. Sete ingredientes é bastante para um suco, e a variedade é o ponto: cada um cobre uma frente, e nenhum está em dose alta o suficiente para pesar.
Quando não é para você
Couve crua traz vitamina K — a ressalva de sempre para quem usa anticoagulante. Pepino com casca só se for orgânico, porque a casca concentra agrotóxico e é justamente onde está a sílica. Hortelã e refluxo não combinam. Chia sempre hidratada. E alergia a apiáceas contraindica a cenoura.
Este é provavelmente o suco mais equilibrado do repertório: tem verde, raiz, fruta, fibra e eletrólito, sem nenhum em excesso. Se você fosse tomar um só todos os dias, seria este — ou o suco verde da casa, que vai na mesma direção com mais clorofila e menos açúcar.
Com o que combinar
É completo o bastante para ir sozinho. Se quiser mais clorofila e menos açúcar, troque pelo suco verde — a diferença entre os dois é maçã e cenoura a mais aqui.