Spirudetox
Spirulina e chia num suco de base vegetal completa: proteína, clorofila e fibra numa combinação que sustenta a manhã inteira sem pico de açúcar.
Ingredientes
- 1 Maçã
- 1 mão cheia de espinafres
- 1 cenoura
- 1 tomate
- 2 folhas de hortelã
- 1 colher (sopa) de spirulina
- 1 colher (sopa) de sementes de chia
- 1 copo de água de coco gelada
Quando esta receita não é para você
- Fenilcetonúria — a spirulina é rica em fenilalanina
- Doença autoimune — efeito imunomodulador
- Ácido úrico alto — algas concentram purina
- Sensibilidade a solanáceas — o tomate incomoda
Modo de preparo
- Bata todos os ingredientes no liquidificador.
- Sirva gelado.
- ALTA CARGA PROTEICA, ALÉM DO ÁCIDO LÁURICO, VITAMINA DO COMPLEXO B E CLOROFILA.
A ideia por trás desta receita é cobrir um dia inteiro de micronutriente num copo só, sem depender de fruta doce.
A spirulina é a peça central: cerca de 60% de proteína em massa seca, mais ferro, complexo B e ficocianina — o pigmento azul de ação antioxidante. O espinafre acrescenta clorofila, magnésio e mais ferro; a cenoura, betacaroteno; o tomate, licopeno.
A maçã é a única fonte de açúcar, e em quantidade pequena — o suficiente para o conjunto ser bebível sem virar sobremesa. A chia dá o gel que sustenta a saciedade, e a hortelã é o que faz a spirulina passar: ela cobre o sabor de alga, que é o motivo pelo qual a maioria das pessoas abandona a spirulina na segunda semana.
Quando tomar
De manhã, em jejum.
O que observar
Tomate cru em suco não cai bem para quem tem refluxo. E vale repetir: spirulina de origem duvidosa concentra metal pesado — o oposto do que esta receita se propõe.
Por quanto tempo
Quatro a seis semanas em ciclo, com pausa entre eles — mesma lógica de qualquer receita com alga. Como apoio pontual em dia de excesso, pode ser avulso.
Quando não é para você
Valem as mesmas ressalvas da spirulina: fenilcetonúria, doença autoimune e ácido úrico alto. O tomate é solanácea e incomoda quem tem sensibilidade articular. E a chia, hidratada — sempre.
A combinação de verde, alga e fibra num só copo é uma tentativa de cobrir três frentes de uma vez: nutrir, quelar e arrastar. Funciona como apoio, e não substitui nenhuma delas isoladamente — nenhum emunctório trabalha sozinho, e nenhum suco faz o trabalho dos cinco.
Com o que combinar
É o meio-termo entre o suco verde e um shake proteico: tem alga como o shake do Hulk, mas em dose menor e com fibra. Serve para quem acha o verde puro amargo demais.